ایستایی وجود ندارد ، هر چه هست جوشش و جاری بودن است.
خوش آمدید - امروز : سه شنبه ۲۸ دی ۱۳۹۵
خانه » فرهنگ و هنر » آموزش آشپزی » طرز تهیه ماست موسیر خانگی رستورانی خیلی خوشمزه

اطلاعیه سایت

طرز تهیه ماست موسیر خانگی رستورانی خیلی خوشمزه

طرز تهیه ماست موسیر خانگی رستورانی خیلی خوشمزه

طرز تهیه ماست موسیر خانگی رستورانی خیلی خوشمزه

طرز تهیه ی ماست موسیر در منزل

مواد لازم:
نصف لیوان موسیر خشک
نیم لیتر ماست
١ قاشق چای خوری نمک
١ قاشق چای خوری فلفل

طرز تهیه:
شب قبل موسیرها را در آب خیس کنید بگذارید تا روز بعد نرم شود. روز بعد آب آنرا تخلیه کنید و قسمت‌های زائد موسیرها را جدا کنید دور بریزید و باقی را با کارد خوب ریز کنید. قطعات هرچه ریزتر باشد بهتر است. حالا ماست را با آن مخلوط کنیدT نمک و فلفل بزنید. بهتر این است که ماست موسیر یک روز دیگر در یخچال بماند، ولی اگر وقت ندارید می‌توانید آنرا بلافاصله هم استفاده کنید. می توانید برای بهتر شدن ماست موسیر ماست آنرا قبل از استفاده کیسه کنید. ماست کیسه سفت تر است در نتیجه ماست موسیر شما سفت تر و بهتر خواهد شد.
مقدار موسیر نسبت به ماست را می‌توانید به سلیقه خود کم و یا زیاد کنید، ولی معمولا همین مقداری را که نوشتم خوب است.

ابتدا موسیرها را در ظرفی با آب جوش به مدت یک ساعت خیس کنید.

مواد لازم:

ماست کم چرب یک فنجان
موسیر خشک نصف فنجان
پودر موسیر سه چهارم قاشق چایخوری
فلفل سیاه یک چهارم قاشق چایخوری
نمک یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه:

۱. ابتدا موسیرها را در ظرفی با آب جوش به مدت یک ساعت خیس کنید.

۲. سپس آنها را ریز ریز کنید و یا رنده کنید.

۳. بعد تمام مواد را در ظرف مورد نظر خود به خوبی مخلوط کنید.

۴. سپس در ظرف را پوشانده و برای چند ساعت داخل یخچال قرار دهید.

نکته: موسیر خشک را می توانید از عطاری ها یا لوازم قنادی فروش ها تهیه نمایید.

ماست موسیر چکیده

اگه اهل درست کردن ماست خانگی هستید، پس درست کردن ماست چکیده موسیر هم براتون راحته. اگر هم اهل درست کردن ماست خانگی نیستید، باز هم می تونید با ماست های حاضری که از مغازه ها تهیه می شه، اینو درست کنید ! پس همونطور که می بینید، هیچ راه فراری ندارید !!!

مواد لازم :

ماست

موسیر

نمک

پارچه تمییز

طرز تهیه :

اول از همه موسیرها رو توی یه کاسه آب می ریزیم تا یکی دو ساعت بمونه و نرم بشه. ( موسیر رو می تونید از عطاری ها یا بعضی از بقالی ها و لوازم قنادی فروش ها تهیه نمایید.)

بعدش پارچه تمیز رو آماده می کنیم. چند ساله که برنج رو یه غیر از گونی، توی کیسه هایی با جنس متقال می ریزند. می تونید اون کیسه ها رو تمییز بشویید و برای این کار ازش استفاده کنید. یه سری تکه پارچه نخی هم بیرون به صورت بسته بندی می فروشند که اونم به درد این کار می خوره. من خودم از این تکه پارچه ها استفاده می کنم و  یکی از اینها رو برای این کار کنار گذاشته ام. موسیرها رو با رنده ریز توی ماست رنده می کنیم و قدری نمک بهش اضافه می کنیم. سپس همه رو توی کیسه می ریزیم و در حدود یک شب تا صبح از جایی آویزون می کنیم.

زیرش می تونید یه کاسه بذارید و آب جمع شده رو کنار بگذارید. این آب ماست برای درمان فشار خون خیلی خوبه.

نکته ۱ : اگه از این آب برای درمان فشار خون استفاده می کنید، مقدار نمکی رو که اول به ماست اضافه می کنید، کمتر کنید. چون نمک برای فشار خون ضرر داره.

نکته ۲ : از این آب ماست می تونید برای تهیه دوغ خانگی استفاده کنید.

همونطور که می بینید، از یک کیلو ماست، همین یه کاسه ماست چکیده دراومد ! همه آب ماست، ازش چکیده ! برای همینه که قیمت این ماست گرونتره.

اشتراک گذاری مطلب

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز