آموزش آشپزی

چرا هوس خوردن غذاهای ناسالم را می‌کنیم؟ | مواد لازم + دستور پخت

چرا هوس خوردن غذاهای ناسالم را می‌کنیم؟ | مواد لازم + دستور پخت

چرا هوس خوردن غذاهای ناسالم را می‌کنیم؟ بیشتر ما در دوران زندگی به دفعات دچار هوس بسیار زیاد برای خوردن غذاهای ناسالم می شویم و فکر می کنیم که اگر از این غذاها بخوریم این هوس غذایی از بین می رود. پژوهش های علمی نشان می دهند که این هوس های غذایی علائمی هستند که نیاز بدن ما به بعضی از مواد معدنی خاص را نشان می دهند. مواد معدنی مشترک این مواد معدنی هم در بعضی از مواد غذایی ناسالم و هم در مواد غذایی سالم یافت می شوند اما تفاوت در این است...

ادامه مطلب

اخطار به ته دیگ خورها! | مواد لازم + دستور پخت

اخطار به ته دیگ خورها! | مواد لازم + دستور پخت

اخطار به ته دیگ خورها! اصلی در تغذیه وجود دارد و آن این است که هر چقدر روی یک ماده غذایی فرآیند بیشتر و عمیق تری انجام بگیرد، دو اتفاق برای آن ماده خوراکی می افتد: از یک طرف ارزش ویتامین ها و املاح آن به خاطر حرارت و اکسیداسیون کمتر می شود، دیگر آن که تراکم کالری در آن ماده غذایی بالاتر می رود. ته دیگ خطرناک خوردن نان، سیب زمینی، ته دیگ و غلات و غذاهای برشته از آن نظر مضر است که ماده سمی به نام آکریل آمید در آنها تولید می شود، به گ...

ادامه مطلب

خطر ام اس در نوزادان با کمبود ویتامین دی | مواد لازم + دستور پخت

خطر ام اس در نوزادان با کمبود ویتامین دی | مواد لازم + دستور پخت

خطر ام اس در نوزادان با کمبود ویتامین دی کودکانی که با مقادیر کم ویتامین دی متولد می‌شوند، بیشتر از کودکانی که مقادیر ویتامین دی بیشتری دارند، احتمال دارد تا در ادامه‌ی زندگیشان مبتلا به ام‌اس شوند. نویسنده‌ی این مطالعه، دکتر نت مانک نیلسن: به تحقیقات بیشتری نیاز است تا نتایج به دست آمده، مورد تایید واقع شوند، اما این نتایج می‌تواند اطلاعات مفیدی در راستای مباحثاتی که در زمینه‌ی میزان ویتامین دی هستند، ارائه کند. در بیوبانک دانمارک، ن...

ادامه مطلب

بهترین قرص ضدکلسترول را بشناسید | مواد لازم + دستور پخت

بهترین قرص ضدکلسترول را بشناسید | مواد لازم + دستور پخت

بهترین قرص ضدکلسترول را بشناسید پژوهشگران مصرف گردو را به عنوان یک میان وعده‌ حاوی مواد مغذی چون چربی ‌های اشباع نشده، پروتئین، ویتامین و مواد معدنی به افراد توصیه اکید می‌کنند. مصرف گردو همچنین به دلیل دارا بودن فیبر باعث جلوگیری از بروز اشتهای کاذب و به دنبال آن چاقی در افراد می‌شود. خواص گردو گردو با خواص درمانی متعدد می‌تواند مانند یک داروی شیمیایی جهت کنترل چربی و کلسترول خون به کار رود. همچنین کارشناسان اعتقاد دارند مصرف گردو...

ادامه مطلب

رژیم غذایی و رفتار ما در شبکه های اجتماعی | مواد لازم + دستور پخت

رژیم غذایی و رفتار ما در شبکه های اجتماعی | مواد لازم + دستور پخت

رژیم غذایی و رفتار ما در شبکه های اجتماعی رابطه‌ای مستقیم بین رفتار یک نفر در شبکه‌های اجتماعی و احتمال موفقیت تلاشی که برای رژیمش می‌کند وجود دارد. در واقع، محققان موسسه‌ی فناوری جورجیا نشان دادند که موفقیت یا شکست یک رژیم را می‌توان با ۷۷ درصد دقت، به وسیله‌ی احساساتی که در کلمات و عبارات مورد استفاده در توییتر یک فرد وجود دارد، پیش بینی کرد. مونمون د چاودری، رهبر این مطالعه: مشاهده‌ی ما از این قرار بود که افرادی که در پایبند بو...

ادامه مطلب

با این خوراکی‌ها از ریزش و سفیدی مو جلوگیری کنید | مواد لازم + دستور پخت

با این خوراکی‌ها از ریزش و سفیدی مو جلوگیری کنید | مواد لازم + دستور پخت

با این خوراکی‌ها از ریزش و سفیدی مو جلوگیری کنید مهم ‌ترین عامل رشد، چه در مورد مو و چه پوست و ناخن، تغذیه مناسب است. هر چه سالم ‌تر غذا بخورید، موها و سلول ‌ها محکم ‌تر و به طور کلی بدن قوی‌ تر می‌شود. آنچه باعث سلامتی پوست سر و موی انسان می‌شود در مواد غذایی وجود دارد و استفاده از این مواد فرد را از مواد شیمیایی بی ‌نیاز می‌کند. ویتامین A آنتی ‌اکسیدانی است که به تولید چربی سالم در پوست سر کمک می‌کند. این ویتامین در روغن کبد ماهی، گوشت، ش...

ادامه مطلب

فواید سویا برای قلب | مواد لازم + دستور پخت

فواید سویا برای قلب | مواد لازم + دستور پخت

فواید سویا برای قلب ریز مغذی‌ای در سویا وجود دارد که با هضم آن محصولی به دست می‌آید که می‌تواند دلیل فواید غذاهای درست شده از سویا برای قلب باشد. این فواید می‌توانند در بعضی شکل بگیرند و در بعضی نه. بدن مردان ژاپنی که می‌تواند اکول (equol) تولید کند – ماده‌ای که به وسیله‌ی باکتری‌های خوب روده با واکنش بر روی ایزوفلاون‌ها (ریزمغذی‌هایی که در سویای خوراکی وجود دارد) درست می‌شود – در معرض خطر بیماری‌های قلبی کمتری قرار دارد. دکتر آکیرا س...

ادامه مطلب

متن پیام نوروزی ترامپ به مردم ایران+تصاویر

متن پیام نوروزی ترامپ به مردم ایران+تصاویر

متن پیام نوروزی ترامپ به مردم ایران پیام نوروزی ۹۶ دونالد ترامپ برای تبریک عید نوروز ۹۶ به ایرانی ها که همچون سال های گذشته و به تقلید از باراک اوباما رئیس جمهور سابق آمریکا پیش بینی آن می رود. امروز فرصتی خوب برای «دونالد ترامپ» رییس جمهور آمریکا در ایجاد رابطه جدید با ایران است به طوری که روش نادرست قبلی در قبال مردم ایران را اصلاح کند. این بر هه ای مناسب برای نمایش این است که آن ها در کاخ سفید دوستانی دارند. روزنامه آمریکایی ...

ادامه مطلب

چاک بری در سن ۹۰ سالگی درگذشت+تصاویر

چاک بری  در سن ۹۰ سالگی درگذشت+تصاویر

چاک بری در سن ۹۰ سالگی درگذشت خبرگزاری مهر: چاک بری، خواننده و گیتاریست مشهور جهان که بسیاری نام او را مترادف با سبک راک اند رول می‌دانند در سن ۹۰ سالگی درگذشت.   مجله رولینگ استون، چاک بری را در فهرست ۱۰۰ هنرمند برتر تمام اعصار خود، در جایگاه پنجم قرار داده بود و همچنین در فهرست ۱۰۰ گیتاریست برتر تاریخ هم چاک بری مقام ششم را به خود اختصاص داده بود. چاک بری ۹۰ سال پیش در شهر سنت لوئیز ایالت میسوری به دنیا آمده بود.     بنابر گزا...

ادامه مطلب

مواد غذایی مفید برای هریک از اعضای بدن | مواد لازم + دستور پخت

مواد غذایی مفید برای هریک از اعضای بدن | مواد لازم + دستور پخت

مواد غذایی مفید برای هریک از اعضای بدن مصرف برخی مواد غذایی برای بدن مان ضروری و مهم است با استفاده از آن ها می توانید از سلامتی تان بیشتر مراقبت کنید روغن زیتون، ماهی، تخم مرغ، آووکادو، آجیل از جمله موادغذایی هستند که به آن ها نیاز دارید. دریافت املاح و ویتامین ها و مواد معدنی هر یک از این مواد غذایی برای هر عضوی از بدن لازم و ضروری تلقی می شود. روغن زیتون اصلی ترین چربی سالم است و پژوهش های بلند مدت نشان می دهد که مصرف مداوم آن منجر به ...

ادامه مطلب